Resfriado en verano, tratado con Medicina Tradicional China

El resfriado posse una importancia mayor de que habitualmente se le da, ya que si no se trata  oportunamente, deja via abierta para que el patogeno interiorice.

Además resfriarse de forma continua debilita el ZHENG QI  (es el conjunto de las capacidades defensivas del cuerpo), tambien puede ser causa de otras patlogias más graves, como nefritis, miocarditis o fiebre reumática, etc.

El resfriado común:

Fiebre baja o moderada, pudiendo incluso no haber fiebre. Desaparece tras drenar el Sistema Superficial por diaforesis

El pulso es flotante, pero se normaliza tras la dispersión. Es variable, según la estación, el estado del Zheng Qi, el patógeno, etc

Obstrucción nasal y rinorrea clara y abundante

Tos y estornudos o Cefalea o Aversión al Viento y al frío o Dolor o picor de garganta

Afecta a la vias respiratorias altas

Es de origen vírico, siendo su principal agente patógeno virus del género “rinovirus”

Para la MTC el resfriado es una patología causada por viento exógeno, asociado a un estado de debilidad del ZHENG QI, es decir para que se produzca un resfriado es necesario una situación de desequilibrio entre el ZHENG QI (es el conjunto de las capacidades defensivas del cuerpo) y el XIE QI (es cualquier factor potencialmente patógeno que puede destruir el equilibrio del cuerpo)

A tenor de las consideraciones hechas anteriormente, en la patogénesis del resfriado tenemos dos factores fundamentales:

Ataque del Xie Qi o la debilidad del Zheng Qi

Ataque del Xie Qi El resfriado está causado por el ataque del Viento patógeno exógeno, asociado a otros factores climáticos en función de la estación y época del año.

La asociación más frecuente es Viento-Frío/Viento-Calor, aunque es posible también que el Viento se asocie a Sequedad o Humedad. Estos dos últimos casos casi nunca suelen darse solos, no obstante. El Viento, como líder de los 6 factores climáticos, abre la vía para que penetren los cinco restantes. Del mismo modo, cuando actúa como patógeno exógeno, debilita el Wei Qi y al abrir poros, permite la entrada de los otros patógenos externos.

Debilidad del Zheng Qi Viene a su vez determinada por dos factores:

El estado previo del Zheng Qi , cuya fragilidad o debilidad en el momento de contraerse el resfriado puede ser debida a distintas razones:

a. debilidad constitucional

b. fatiga y/o estrés

c. enfermedad crónica o convalecencia

d. existencia previa de otras situaciones patológicas o agentes patógenos endógenos. No existe un equilibrio estático y perfecto entre salud/ enfermedad desde la perspectiva de la MTC. Dado que dicho equilibrio es dinámico, y que nuestro organismo siempre está procurándolo, generalmente se enferma sobre la base de otras patologías o deficiencias. En el caso concreto del resfriado, la existencia previa de Tan o Fuego en Pulmón (por insuficiencia de Yin de Pulmón), van a resultar de enorme importancia y nos van a proporcionar además la clave del tratamiento.

La fuerza y virulencia del patógeno agresor, sobre todo, los cambios bruscos de temperatura, que dificultan la termorregulación del organismo y abren la puerta al resfriado. Es indistinto que estos cambios sean a. naturales (producto del factor climático dominante según la estación del año) o  artificiales (por estar expuestos a calefacciones, aires acondicionados, etc.)

Dietoterapia

Para favorecer la energía del elemento metal, como tratamiento preventivo de Dietoterapia, se recomiendan:

•    Alimentos de neutros, para equilibrar

•    Alimentos  templados para tonificar

•    Alimentos de sabor picante, empleándolos de forma moderada, pues en exceso sobre estimulan y dañan

Insistiendo sobre todo en:

Vegetales de color blanco, pequeños y “contraídos”: ajo, cebolla, cebolleta, nabo, jengibre, pera, brécol, hinojo, coliflor. Semillas oleaginosas: pipas de girasol, calabaza, sésamo blanco, almendras, nueces.

Para tratar resfriados de Viento-Calor, se recomienda:

Alimentos  de sabor picante y dulce y naturaleza fresca, en especial los que presentan una mayor afinidad con Pulmón y elemento metal.

•    Espárragos, berros, rábano, nabo, apio, higos, pera, fresas,  SANDIA (“El Tigre Blanco vegetal”) •    Menta, mejorana, té •    Algas •    Clara de huevo

Para tratar resfriados de Viento-Frío se recomienda:

Alimentos de sabor picante y naturaleza neutra-tibia (o caliente) y, de entre ellos, los que presentan una mayor afinidad con Pulmón  y elemento metal:

•    Jengibre, canela, salvia, tomillo, cilantro, pimienta, cayena •    Puerro, cebolla, cebolleta, ajo, nabo, brécol •    Arroz glutinoso, mijo

Fuente, Escuela Superior de Medicina Tradicional China

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Sintomas de Humedad calor en la piel, tratado con medicina China

SINTOMAS EN LA PIEL DE LA HUMEDAD-CALOR     

Hay muchas enfermedades de la piel que se manifiestan con Humedad-Calor; por ejemplo, eccema y acné. Hay tres erupciones cutáneas a considerar: pápulas, vesículas y pústulas.

Pápulas

Las pápulas son rojas y sobresalen. Pueden indicar Humedad-Calor pero también pueden indicar Calor. Ejemplos de pápulas por Humedad-Calor son eccema, acné y herpes.

pm-acupuntura Pápulas

 

 

 

Vesículas

Las vesículas también sobresalen pero no son rojas y contienen un fluido claro. Un ejemplo de vesículas es la erupción que aparece en la varicela.

pm-acupuntura vesículas

 

 

 

Pústulas

Las pústulas son como vesículas pero son rojas y están llenas de pus. El acné se presenta con pústulas si las marcas en la piel son grandes, rojas y dolorosas.

pm-acupuntura pústulas

 

 

 

Varios signos indican Humedad-Calor tales como erupciones en la piel supurantes, ojos hinchados y dolorosos, orzuelos en las pestañas,  ojos supurantes y ulceras en la boca. Las tres fotografías siguientes son ejemplos de Humedad-Calor.

Cuando diagnosticamos Humedad-Calor debemos diferenciar si lo que prevalece es la Humedad o el Calor ya que a nivel terapéutico representa una diferencia. Si lo que predomina es la Humedad utilizaremos plantas y formulas blandas-neutrales o picantes-fragrantes. Si lo que predomina es el Calor, utilizaremos hierbas y fórmulas frías-amargas.

Lo que sigue es una exposición sobre la diferenciación entre la predominancia de la Humedad o del Calor en la Humedad-Calor.

Predominancia de la Humedad
Fiebre, sensación de calor, sudoración grasienta, piel grasienta
Cara pálida-amarilla
Sensación de pesadez de los ojos y cabeza
Sabor dulce-pegajoso, sin sed, apetencia por bebidas calientes
Preocupación, deseo de estar tumbado, sensación de opresión en el pecho, apetencia por estar en silencio, sin irritabilidad.
Poco apetito
Heces con mocos o heces acuosas, orina turbia
Saburra pegajosa blanca o amarilla

Pulso Lento, Débil-Flotante

Predominancia del Calor
Fiebre o sensación de calor, piel no grasa
Cara roja
Ojos ligeramente rojos, mareos, dolor de cabeza

Sabor amargo, sin deseo de beber
Irritabilidad, insomnio
Hambre sin deseo de comer
Estreñimiento, orina escasa y turbia
Cuerpo lingual rojo o bordes rojos, saburra amarilla pegajosa y seca
Pulso Rápido y Débil-Flotante o Rápido y de Cuerda

CALOR-HUMEDAD EN EL BAZO

Manifestaciones Clínicas
Sensación de plenitud en el epigastrio y/o bajo abdomen, dolor epigástrico y/o abdominal, poco apetito, sensación de pesadez, sed sin deseo de beber, nauseas, heces sueltas mal olientes, sensación de quemazón en el ano, sensación de calor, orina escasa y turbia, febrícula, dolor de cabeza sordo con sensación de pesadez en la cabeza, complexión amarillenta y apagada como piel de mandarina, esclerótica amarilla en los ojos, sudoración grasienta, sabor amargo, picor en la piel o erupciones cutáneas (pápulas o vesículas); si hay fiebre y sudoración, esto no alivia la fiebre y no lleva a aclarar el Calor.

HUMEDAD-CALOR EN EL HÍGADO

Manifestaciones clínicas
Plenitud en el hipocondrio, abdomen o hipogastrio, sabor amargo, poco apetito, nauseas, sensación de pesadez en el cuerpo, flujo vaginal amarillento, picor vaginal, eczema bulbar, sangrado a mitad de ciclo y/o dolor, dolor, rojez e hinchazón del escroto, erupciones genitales con picor, dificultad a la micción, quemazón al orinar, orina oscura.

HUMEDAD-CALOR EN LA VESÍCULA BILIAR

Manifestaciones clínicas
Dolor hipocondrial, plenitud y distensión, nauseas, vómitos, inhabilidad para digerir grasas, complexión amarillenta, orina amarillenta escasa y oscura, fiebre, sed sin deseos de beber, sabor amargo, mareos, tinitus, irritabilidad, sensación de pesadez del cuerpo, parestesias en las extremidades, hinchazón de los pies, heces sueltas o estreñimiento, alternancia de sensaciones de frío y calor, esclerótica amarilla, sensación de calor.

HUMEDAD CALOR EN HÍGADO Y V.B.

Manifestaciones clínicas
Plenitud del hipocondrio, abdomen o hipogastrio, sabor amargo, poco apetito, nauseas, sensación de pesadez del cuerpo, flujo vaginal amarillento, picor vaginal, eccema o heridas en la vulva, sangrado a mitad de ciclo y/o dolor, dolor, rojez y/o hinchazón del escroto, erupciones con picor en los genitales con pápulas o vesículas, dificultad a la micción, quemazón a la micción, orina oscura, dolor hipocondrial, fiebre, complexión y ojos amarillentos, vómitos.

HUMEDAD-CALOR EN EL ESTÓMAGO

Manifestaciones clínicas
Sensación de plenitud y dolor en el epigastrio, sensación de pesadez, dolor facial, nariz taponada o mucosidad abundante pegajosa, sed sin deseo de beber, nauseas, sensación de calor, complexión amarillenta apagada, sabor pegajoso, ulceras en la boca.

HUMEDAD-CALOR EN EL INTESTINO DELGADO

Manifestaciones clínicas
Heces sueltas o diarrea con mucosidad en las heces, plenitud y dolor abdominal, agitación mental,  orina escasa y oscura, quemazón y dolor al orinar, sangre en la orina.

Lengua: Roja con punta aún más roja e hinchada, saburra amarilla.
Pulso: Desbordante-Rápido, especialmente en la posición Frontal. Si hay síntomas urinarios el pulso será de Cuerda en la posición Trasera-Izquierda.

HUMEDAD-CALOR EN EL INTESTINO GRUESO

Manifestaciones clínicas
Dolor abdominal que no se alivia con la defecación, diarrea, mocos y sangre en las heces, heces mal olientes, quemazón en el ano, orina escasa y oscura, fiebre, sudoración que no baja la fiebre, sensación de calor, sed sin deseos de beber, sensación de pesadez del cuerpo y extremidades.

HUMEDAD-CALOR EN LA VEJIGA

Manifestaciones clínicas
Micción frecuente y urgente, micción dificultosa (que se detiene en mitad),orina amarillenta-oscura y/o turbia, sangre en la orina, fiebre, sed sin deseo de beber, plenitud y dolor en el hipogastrio, sensación de calor.

LA LENGUA EN HUMEDAD-CALOR
La Humedad se manifiesta en la lengua principalmente en la saburra y el Calor en el color del cuerpo de la lengua. Por lo tanto la Humedad-Calor se manifiesta con una saburra pegajosa amarilla y un color rojo del cuerpo lingual. Cuanto más Calor haya, más rojo será el cuerpo lingual. Cuanta más Humedad haya, más gruesa será la saburra.

 

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Cuídado en verano con los síntomas de Humedad

Diferentes tipos de Humedad

EXTERNA
La Humedad puede derivar de la humedad del clima o del entorno: por lo tanto, puede deberse a un tiempo húmedo (frío o caliente), pero también a condiciones de vida humeda, tales como vivir en una casa húmeda. La Humedad Externa puede ser también contraída por llevar ropas mojadas, zambullirse en el agua, trabajar en lugares húmedos o por sentarse en terrenos húmedos.

Estacional
La Humedad-Calor Externa es más predominante en el verano y final del verano, y específicamente desde el periodo del “Gran Calor” (de los 24 periodos del año) hasta el periodo del “Rocío Blanco”, aproximadamente dos meses antes del equinoccio de Otoño.

Qi del entorno que prevalece
La estación es un factor patógeno celestial, mientras que el Qi de un lugar es un factor terrenal. Esto se debe a las condiciones prevalecientes de un lugar, por ejemplo  un lugar húmedo, a ras de suelo, un lugar propenso a la niebla, humedad en la casa, etc.

INTERNA
Dieta
La Humedad puede resultar de un consumo excesivo de comidas grasientas, lácteos, dulces, azúcar y alimentos crudos-fríos. La Humedad-Calor puede también surgir de un consumo de alcohol excesivo junto con comidas grasientas y fritas. La Humedad puede también resultar de comer en exceso (del mismo modo que la Retención de Alimentos) o de hábitos alimenticios irregulares.

Trabajo
Un trabajo físico excesivo (que incluye deporte, ejercicios, pesas, gimnasio, etc.) pueden debilitar el Bazo.

CONSTITUTICIÓN
Una debilidad constitucional del elemento Tierra predispone al paciente a una insuficiencia de Bazo y a Humedad. Por otra parte, una tendencia constitucional a una Plenitud de la Tierra (por ejemplo, gente con tendencia constitucional a Calor de Estómago) puede llevar a Calor en el Estómago y Bazo que se juntarán con la Humedad.

CARACTERISTICAS DE LA HUMEDAD

– es pegajosa
– es difícil librarse de ella
– es pesada
– ralentiza las cosas
– va hacia abajo
– causa ataques repetidos
– es persistente

Cuando la Humedad externa invade el cuerpo, tiende a invadir la parte inferior primero, típicamente las piernas. Desde las piernas, puede ascender por los canales de las piernas para asentarse en cualquiera de los órganos de la cavidad pélvica. Si se asienta en el sistema genital femenino causa flujo vaginal, si se asienta en los Intestinos causará heces sueltas y si se asienta en la Vejiga causará micción frecuente, dificultosa y con quemazón. No obstante, la Humedad es también común en la cabeza y es por ejemplo siempre la causa de sinusitis.

Las manifestaciones clínicas de la Humedad son extremadamente variadas según su localización y naturaleza (fría o caliente), pero las generales son:
– sensación de pesadez del cuerpo o cabeza
– falta de apetito
– sensación de plenitud en el pecho o epigastrio
– sabor pegajoso
– flujo vaginal
– una saburra pegajosa en la lengua
– Pulso resbaladizo

Según su localización, las manifestaciones clínicas más específicas de la Humedad interna son:
– Cabeza: sensación de pesadez en la cabeza
– Ojos: parpados rojos e hinchados, fluido exudando de los ojos, orzuelos
– Boca: ulceras bucales en las encías, labios rojos e hinchados
– Bazo y Estómago: sensación de pesadez del epigastrio, sensación de plenitud tras comer, sabor pegajoso, heces sueltas, poco apetito.
– Calentador inferior: flujo vaginal excesivo, periodos dolorosos, infertilidad, orina turbia, micción difícil y dolorosa, sudoración del escroto o eccema, eccema en los genitales, picor genital.
– Piel: pápulas (Humedad-Calor con más Calor), vesículas (Humedad sin Calor), pústulas, (Humedad-Calor con Calor Tóxico), sudoración grasienta, cualquier lesión en la piel con exudación, eccema con exudación, piel hinchada.
– Articulaciones: articulaciones hinchadas-dolorosas (Síndrome Bi Fijo).
– Canales Luo: entumecimiento y perdida de sensación.

CARACTERISTICAS DE LA HUMEDAD-CALOR

1) Estacional
Prevalece en el verano y verano tardío, aun en países no tan cálidos pero que sí son húmedos en el verano. La Humedad Calor estacional exacerba también una situación pre existente interna de Humedad-Calor (ej. problemas urinarios, problemas de Vesícula Biliar, síndrome Wei, Esclerosis Múltiple, problemas intestinales, etc.).

2) Persistente, patología de larga duración
La Humedad-Calor es persistente. El Calor de la Humedad-Calor perpetua el problema puesto que el Calor condensa los líquidos orgánicos en Humedad.

3) Da lugar a Flema
La Humedad-Calor fácilmente da paso a la Flema y Flema-Calor debido a que el Calor en la Humedad-Calor puede condensar los líquidos orgánicos en Flema.

4) Se manifiesta con síntomas complejos
Debido a la combinación de Humedad con Calor pueden surgir síntomas y signos contradictorios. Por ejemplo, el paciente puede sentir calor (por el Calor) pero la piel puede estar fría al tacto, o bien puede tener los pies fríos. O bien el paciente puede sentir frío en general, pero pudiendo rápidamente tener una sensación de calor. Puede también haber una sensación de calor a pesar de que el pulso no sea rápido, o viceversa. Puede haber sed (por el Calor) pero sin ganas de beber (por la Humedad). Las heces pueden a veces ser sueltas (por la Humedad) y a veces secas (por el Calor).

5) La Humedad-Calor puede dañar el Yin
El Calor de la Humedad-Calor, si predomina, puede dañar el Yin: esto conduce a unas situaciones clínicas aún más complejas, como por ejemplo cuando el paciente tiene síntomas obvios de Humedad-Calor pero la lengua no tiene saburra.

6) La Humedad-Calor es con frecuencia Tóxica (Calor Tóxico)
La Humedad-Calor con frecuencia da lugar a Calor Tóxico. El Calor Tóxico se caracteriza por calor, hinchazón, dolor y generalmente pus. Una infección bacterial de la piel que causa pústulas es un ejemplo de Calor Tóxico.

7) La Humedad-Calor daña fácilmente el Bazo y Estómago
Por supuesto, la Humedad por si sola también daña el Estómago y Bazo, pero la Humedad-Calor lo hace aún más debido a que la Humedad tiende a dañar el Bazo mientras que el Calor tiende a dañar el Qi y Yin del Estómago.

SINTOMAS DE HUMEDAD-CALOR

Piel grasa
Preocupación
Dolor en los músculos
Sudoración nocturna
Febrícula
Sensación de calor
Cuerpo caliente
Fiebre vespertina (raro)

Poco apetito
Sensación de opresión en el epigastrio
Sensación de pesadez del cuerpo y cabeza
Nauseas
Vómitos
Distensión abdominal
Sabor pegajoso
Sed sin deseo de beber

Orina turbia
Orina turbia y escasa
Micción difícil
Heces sueltas y mal olientes

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Menopausia y Medicina Tradicional China

Los síntomas de la menopausia como sofocos, sudores nocturnos, irritabilidad, confusión mental, entre otros, parecen ser considerados como la norma entre las mujeres mayores de 50 años, sin embargo, esta no es la regla para las mujeres en todo el mundo.
Investigadores del Departamento de Salud Integral en la Universidad de Westminster, en Londres, encuestaron a mil mujeres británicas de 45 a 55 años, y compararon sus respuestas con las de mujeres de EE. UU.,  Canadá, Japón y China. La conclusión fue que las mujeres japonesas y chinas sufren la menor cantidad de síntomas de menopausia. Mientras que las mujeres británicas son las que más sufren, y las estadounidenses están en algún punto intermedio entre estas.
Si quieres saber revertir la temperatura interna de tu cuerpo, entonces estás en el lugar adecuado. La medicina alternativa, incluye la terapia de los alimentos que resulta una opción adecuada para el manejo de los síntomas de la menopausia.
Pero, ¿Qué causa esta disparidad entre las mujeres menopáusicas del Este y del Oeste?
En Japón, Malasia, Hong Kong, Taiwán y China, las mujeres por lo general no buscan atención médica para tratarse los síntomas de la menopausia. Las razones de estas diferencias culturales son complejas. Ciertamente las opciones de dieta y el estilo de vida juegan un papel clave en este tema. La pregunta que nos hacemos es, ¿Por qué las mujeres de estas culturas no necesitan terapias de reemplazo hormonal (TRH), ni tratamientos médicos en la forma que la mayoría de las mujeres occidentales lo hacen?
Los últimos años han sido una época de confusión respecto a los beneficios y peligros de las hormonas artificiales. Mientras, más y más mujeres se rinden y confían en informes elaborados por un centro de asistencia sanitaria y esperan respuestas en la medicina alternativa.
No sólo es difícil poder mantenerse al día con la información más reciente sobre tratamientos farmacológicos de la menopausia, sino que a menudo este consejo está influenciado por compañías farmacéuticas o por médicos que no revelan sus vínculos para estudiar los resultados.
Una verdad reconocida por cada médico es que los medicamentos tienen sus riesgos. Los medicamentos deben ser prescritos sólo cuando los beneficios superan a estos riesgos, incluidos los efectos secundarios que pueden aparecer años después. En este contexto, la dieta y el estilo de vida con saludables terapias que no poseen riesgos. Cocinar con hierbas chinas, e incorporar la terapia de alimentos, tienen una tradición de siglos y no crean riesgos en absoluto.
La Medicina Tradicional China (MTC) considera a la menopausia como parte del proceso natural del envejecimiento, también llamada deficiencia renal del Yin. Las manifestaciones del envejecimiento incluyen el pelo gris, la sequedad y la carencia de menstruación, en otras palabras, estas son señales de que la energía de los riñones está disminuyendo.
La Medicina Tradicional China considera que la energía de los riñones sostiene el proceso metabólico, y que esta disminuye de forma natural a medida que envejecemos. Cuando el equilibrio entre la energía del yin del riñón y la energía yang, se “altera”, pueden aparecer síntomas como sofocaciones y sudores nocturnos. En Asia, las hierbas y los alimentos chinos son usados comúnmente para tonificar de manera suave la energía de los riñones y restablecer así el equilibrio entre el yin y el yang.
La acupuntura también se utiliza para restablecer este equilibrio, y los estudios demostraron su eficacia en este sentido. El papel de la medicina a base de hierbas fue presentado en la primera parte, ahora quiero exponer el papel que juega la dieta en el tratamiento de la menopausia.
Todo parece indicar que las culturas asiáticas comprendieron al sabio Hipócrates, padre del credo de la medicina, cuando esbozó “Que la comida es tu medicina y la medicina es tu alimento”. Tan es así que las culturas asiáticas mezclan cuatro importantes principios en cada comida.
1. Durante las comidas debemos combinar las temperaturas de los alimentos, es decir, los pimientos son una comida caliente, las algas son frías y los frijoles negros son cálidos.
2. Una gran variedad de alimentos con cinco sabores son consumen en cada comida. Estos cinco sabores son: amargo, dulce, picante, agrio y salado.
3. Orgánico (no Organismo Genéticamente Modificado u OGM), los productos de soja recién preparados se comen casi todos los días.
4. Un viejo proverbio chino dice: “El que toma la medicina y descuida la dieta, desperdicia el talento del médico”.
Temperatura de los alimentos
Como nuestro objetivo es bajar la temperatura interna del cuerpo, empezaremos este análisis por los alimentos “fríos” – o alimentos que nos refrescan. Es el mismo principio que se aplica cuando comemos sandía en un día caluroso de verano. Las culturas asiáticas utilizan la temperatura de los alimentos para equilibrar las necesidades del cuerpo.
Hierbas y alimentos fríos simplemente te refrescan. Pero el secreto está en practicar mejor la combinación. Lo mejor es mezclar alimentos fríos y calientes. Demasiada comida fría inhibe la digestión y puede conducir a la diarrea. Algunos de los mejores alimentos fríos son: el pepino, el rábano diakon, el frijol en vaina, el diente de león, la col china, la coliflor, el apio, la zanahoria y la lechuga romana.
Coma un mínimo de dos porciones de éstos por día para que su “acondicionador de aire” interno se ponga en acción. Las frutas frías incluyen el limón, el melón, el pomelo, la morera, las manzanas, las peras, las sandías, los albaricoques y los caquis.
Cinco sabores
La incorporación de los cinco sabores en sus comidas, puede ser un concepto novedoso, sin embargo no es muy difícil de aplicar. Existen varios buenos libros sobre este tema. Uno de mis favoritos es “El Tao de la Nutrición” escrito por Ni y McNease. Los alimentos amargos ayudarán a la mayoría de quienes sufren los síntomas de la menopausia. Operan como un “acondicionador de aire” interior porque los alimentos amargos dispersan el calor. Entre los ejemplos de alimentos amargos tenemos: la col rizada, el té verde, el berro, además de nabos, espárragos y la cáscara de la mandarina.
La cáscara de la mandarina se utiliza en la medicina herbal china y también en la terapia de alimentos en la Medicina Tradicional China. Añadir cáscara de mandarina a la carne o a las verduras ayuda con la circulación del Qi (energía) del estómago, lo cual  mejora la digestión. Su sabor amargo y acre no sólo ayuda a la digestión sino que asimismo alivia la indigestión. La cáscara de mandarina fortalece al estómago, y actúa como un carminativo para despejar el exceso de mucosidad.
Alimentos de soja
Uno de los datos de interés sobre las ventajas culturales entre las mujeres menopáusicas en Asia resulta ser la cantidad de soja o tofu que comen a diario. La soja es rica en proteínas, vitaminas y enzimas. Es una isoflavona, o tipo  de fitoestrógeno (compuestos derivados de las plantas) con actividad estrogénica. La soja ha sido parte de la dieta asiática por miles de años. El Tofu sin procesar es freso y se vende en casi todos los mercados. El Tofu de soja se come allí en pequeñas cantidades todos los días desde la niñez y hasta la vejez.
Pero la clave aquí radica en que la soja y el tofu que consumen están elaborados con granos de soja “no procesadas y sin OGM”. Lamentablemente esto es cada vez más difícil de encontrar en tiendas de Estados Unidos porque casi todos los granos de soja estadounidenses son derivados de organismos genéticamente modificados. No es una opción saludable para comenzar, y por desgracia la mayoría de nuestro queso de soja se fabrica mediante un proceso altamente refinado. Por esta razón yo no consideraría en este momento al tofu de soja como alimento saludable en EE. UU.
Los productos alimenticios refinados casi siempre pierden su valor nutricional luego de haber sido calentados a temperaturas extremas. Este proceso mata todos los nutrientes y todas las enzimas importantes que el cuerpo necesita para digerirlos. Como resultado, comer tofu procesado americano de soja puede provocarle gases terribles, además de hinchazón e indigestión, y lo peor es que se está convirtiendo en un alérgeno común.
Una pequeña porción de soja un par de veces a la semana no va a hacerte daño pero recomiendo comer sólo soja fermentada y que no sea transgénico.  Productos como el miso, el tofu de brote de soja, el yogur de soja y el tempeh son mi primera opción. Un poco de salsa de soja orgánica también está bien. Si puedes estar seguro de que tu tofu es orgánico y sin procesar, yo consideraría que es una opción saludable.
Cambiar la forma de ver a los alimentos de acuerdo a la temperatura y el sabor lleva algún tiempo. Tal vez este es un concepto nuevo para ti y tal vez  nunca hayas visto algunos de los alimentos arriba mencionados. Aunque no puedes optar por comer todo en esta lista sin duda puedes probar un poco.
La temperatura interna del cuerpo no funciona exactamente como un termostato de pared. Por tanto, sea paciente, consistente con los cambios de la dieta, y también disfruta de los alimentos que consumes. Busca recetas que te gusten y haz variada tu dieta cada día. Incorpora en tu estilo de vida los cinco sabores que te comentamos, el salado, el amargo, el agrio, el picante y el dulce. La medicina china utiliza la terapia de la comida rica en fitoquímicos, vitaminas y nutrientes para restaurar la salud y dar equilibrio a la persona como un todo. Esta terapia ha sido utilizada durante miles de años sin que se conozcan efectos secundarios.

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El poder refrescante de la fruta.

Aunque la fruta tiene numerosas virtudes (vitaminas, minerales, fibra, fácil digestibilidad, poder saciante y refrescante, pocas calorías…) hay que tener cuidado con ellas, sobre todo  en invierno.
La mayor parte de las frutas crecen en los climas cálidos o templados y en las estaciones más cálidas. La Naturaleza nos las ofrece para refrescarnos y ahora no hace calor. Cuando estamos fríos o sentimos frío es mejor no tomarlas.
A algunas personas (con mucho yin o poco yang) no les sienta bien comer fruta cruda y menos fría de la nevera. La cistitis, la disminución de la memoria, gases, malas digestiones, el aumento de síntomas de frío, la falta de resistencia al frío… son algunas de las dolencias que mejoran cuando se suprimen las frutas de la alimentación. Cocerlas o asarlas (manzana o pera) puede ser una solución.
Lo mejor es comer la fruta de la temporada fuera de las comidas, ya que cuando se ingieren con otros alimentos de digestión más lenta, pueden fermentar en los intestinos, sobre todo las que tienen más concentración de azúcar.
Algunas de las frutas de la temporada son:
  • Inverno: manzanas, peras y castañas
  • Otoño: manzanas, granadas, peras y castañas
  • Final del verano: Uvas
  • Verano: Sandía, Peras, melocotones y ciruelas
  • Primavera: Cerezas
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